Aktualisiert am 29. Januar 2024 von Keto 3.0
Es wird immer wieder von den Vor- und Nachteilen eines Low Carb Diätplans gesprochen. Was ist dran? Funktioniert ein solcher Ernährungsplan? Kann man damit abnehmen?
Ein Low-Carb-Diätplan ist ein Ernährungsplan, der den Konsum von Kohlenhydraten einschränkt mit dem Ziel, Dickleibigkeit zu behandeln bzw. Gewicht zu verlieren. Es werden Nahrungsmittel limitiert wie z.B. Brot, Kartoffeln und Nudeln (siehe auch Kohlenhydrate-Tabelle), und ersetzt mit Nahrungsmitteln, die reich an Fetten und Proteinen sind wie z.B. Fleisch, Fisch, Eier, Käse, Nüsse und Sojaprodukte.
Beim Low-Carb Diätplan dürfen die meisten Salate und Gemüse (haben wenig Kohlenhydrate) gegessen werden, wobei es verschiedene Diätpläne gibt, deren erlaubte Mengen an Kohlenhydrate variieren können. Man nennt solche Diäten auch „Ketogene Diät„, da der verminderte Konsum von Kohlenhydraten zu einem Zustand führt, den man Ketose nennt.
Ketose im Low Carb Diätplan
Ketose bedeutet, dass der Körper vermehrt Ketonkörper produziert – im Detail bedeutet dies: wenn die „normale“ glykämische Ernährung umgestellt wird auf eine Ernährung, die nicht genügend Kohlenhydrate zum Auffüllen der Glykogenspeicher bereitstellt, werden in erster Linie Fettreserven zur Energiegewinnung „angezapft“.
Die Person verbrennt demnach vermehrt Fett und verliert an Gewicht. Lese hierzu auch: Ketose Abnahme pro Woche.
Studien zu Low-Carb Diätplänen
Studien haben gezeigt – entgegen der weit verbreiteten Meinung dass Low-Carb-Diätpläne schlecht für das Herz sind – dass Personen während einer kohlenhydratarmen, fett- und proteinreichen Diät ein leicht verringertes Risiko aufweisen, an koronaren Herzkrankheiten zu erkranken. Andere Studien geben an, dass eine solche Diät vorteilhaft für Menschen mit Diabetes, Krebs oder Autismus sein kann.
Gewichtsverlust durch Low Carb Diätpläne
2021 wurde eine 12-monatige Studie durchgeführt, die den Atkins Low Carb Keto-Diätplan mit anderen bekannten Ernährungsplänen verglich. Es wurde festgestellt, dass dickleibige Frauen durch die kohlenhydratarme Diät mehr an Gewicht verloren haben als durch andere Diäten, und zudem einen verbesserten Stoffwechsel erfahren haben.
